Les différents poissons dans l’alimentation du chien
En plus d’une alimentation de qualité, l’apport de produits naturels sous forme de mastication ou de friandises n’est plus à prouver.
Le poisson fait partie de l’un de ces produits phares pour la santé, que l’on retrouve dans les gamelles de nos chiens.
Naturellement digeste et présentant peu de risques d’intolérance ou d’allergies alimentaires, il ravira les papilles de nos loulous.
Particulièrement riche en protéines de qualité (22 gr pour 100 gr de chair crue soit 50 à 70 gr pour 100 gr une fois déshydraté), le poisson est également riche en acide gras, tel que les oméga 3, ayant un effet anti inflammatoire et anti agrégant limitant ainsi les risques de thrombose (caillot de sang formé dans une veine).
Les acides aminés qu’il contient, renforcent le système immunitaire et favorisent la croissance ainsi que le bon développement des os, des muscles et des dents.
La consommation de poisson par le chien réduira considérablement le risque de maladies dégénératives ou de troubles cognitifs. En effet, il permet de conserver le volume de matière grise et sa quantité dans plusieurs aires cérébrales.
Il existe une différence de goût ou de texture entre les différentes gammes de poissons.
Connaître les familles et leurs bienfaits pourra ainsi vous guider dans le meilleur choix correspondant au profil de votre chien, que cela soit en termes de mastication, friandises ou gourmandises, dans notre nouvelle gamme océanique.
Les poissons d’eau de mer.
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les poissons d’eau de mer ne contiennent pas plus de sodium que les poissons d’eau douce. Le corps du poisson n’absorbe pas le sel de mer.
Ils auront, en revanche, une saveur plus prononcée.
Les arêtes des poissons d’eau de mer étant plus grosses et épaisses que celles des poissons d’eau douce, cette gamme sera naturellement plus appréciée par les chiens qui sont habitués à manger du poisson.
Dans cette gamme de poissons, nous pouvons distinguer trois familles différentes telles que les poissons bleus, les poissons blancs et les mollusques / crustacés.
1. Les poissons bleus.
Les poissons bleus ont une chair qui se caractérise par une couleur unie ou grise.
Ils vivent le plus souvent en banc, entre la surface et le fond. Ce sont des poissons pélagiques.
La majorité des poissons bleus sont gras car ils doivent accumuler de la graisse dans leurs muscles pour parcourir une longue distance jusqu’à leur nourriture.
Ils sont donc la source la plus riche en acide gras Oméga 3 à longue chaîne, favorisant la prévention des maladies cardiaques.
Voici la liste des poissons bleus que nous pouvons retrouver dans les mers et océans :
- les harengs
- les sardines (sources de calcium et de phosphore grâce à l’ingestion de leurs arêtes comestibles)
- le saumon
- les sprats
- les éperlans
- le maquereau
- le thon
- l’anguille
2. Les poissons blancs.
Les poissons blancs se caractérisent, comme leur nom l’indique, par une chair le plus souvent très blanche. Ils vivent sur ou près des fonds marins.
L’accès à leur nourriture étant plus proche que celle des poissons bleus, ils sont naturellement moins gras. On les catégorise de poissons maigres.
Certaines espèces peuvent être une source d'acides gras oméga-3 comme le bar et le sébaste, mais à des niveaux inférieurs des poissons bleus.
Voici la liste des poissons blancs que nous pouvons retrouver dans les mers et océans :
- le cabillaud
- l’églefin
- la plie / la limande (poissons plats qui vivent cachés sur les fonds marins)
- le rouget / le grondin
- le sébaste
- le bar
A savoir que le bar et le saumon d’eau de mer contiendront naturellement moins de vitamine A et de folate que les poissons d’eau douce.
3. Les mollusques et crustacés.
Les mollusques et crustacés (ou fruits de mer) offrent également de nombreux bienfaits au chien.
Ils sont riches en protéines de qualité, faibles en graisses et sont une excellente source de sélénium, de zinc, d'iode et de cuivre.
L’ensemble des nutriments contenus dans ces derniers peuvent aider à soutenir la santé des articulations, favoriser une peau saine et un pelage brillant, renforcer le système immunitaire et améliorer la santé digestive de votre chien.
Cependant, certains chiens peuvent montrer une intolérance ou une allergie alimentaire aux mollusques et crustacés.
Il est donc recommandé de procéder à une introduction progressive dans leur alimentation.
Dans cette famille, nous retrouvons :
- les moules (mollusques)
- les calamars (mollusques)
- les crevettes (crustacés)
Les mollusques ont une tendance à être riches en sélénium et en zinc.
Les crustacés constituent l'une des meilleures sources alimentaires de vitamine D. Ils sont également riches en vitamines B12 mais aussi en cholestérol.
Contrairement aux aprioris, il est important de noter que les recherches récentes ont montré que le cholestérol alimentaire a moins d'impact sur les niveaux de cholestérol sanguin que ce que l'on pensait auparavant**.
Chez la plupart des gens, la quantité de cholestérol alimentaire consommée n'a pas un impact significatif sur leur taux de cholestérol sanguin***.
Par ailleurs, les crustacés comme les crevettes contiennent de l’astaxanthine****, un puissant antioxydant de la famille des caroténoïdes. Ce pigment naturel de couleur orangée (qui donne cette couleur particulière aux crustacés, au krill et à certaines algues mais aussi aux flamants roses) a un pouvoir antioxydant plus élevé que la vitamine C ou le resvératol. Il piège les radicaux libres et protège les cellules du stress oxydatif.
A la différence des autres antioxydants, l’astaxanthine possède la capacité de pénétrer dans toutes les parties du corps, y compris les yeux et le cerveau.
Ses différents bienfaits peuvent se définir comme des bienfaits sur :
- l’endurance et la force
- les fonctions cognitives
- le système immunitaire
- l’amélioration de la santé oculaire
- le soutien du système cardiovasculaire avec la réduction du mauvais cholestérol (LDL) et la hausse du bon cholestérol (HDL) tout en réduisant la pression artérielle.
Les poissons d’eau douce.
D’un point de vue nutritionnel, il n’y a pas beaucoup de différences entre les poissons d’eau douce et d’eau de mer.
On peut cependant observer une quantité plus importante de calcium ainsi que d’acides gras mono et polyinsaturés dans les poissons d’eau douce.
Le calcium est crucial pour la santé des os, des muscles, des dents, des nerfs mais aussi pour le système cardiovasculaire des chiens. Il est prépondérant dans la croissance des chiots afin de construire un squelette sain et solide.
Les acides gras, quant à eux, aideront également à avoir un système cardiovasculaire sain. Ils contribueront à réduire les inflammations, renforcer le système immunitaire et le bon développement du cerveau.
Dans cette gamme de poissons, nous retrouvons deux familles : les poissons de rivière et les poissons tropicaux.
1. Les poissons de rivière
Délicieux par leur saveur douce et moins salée que celle des poissons d’eau de mer, les poissons de rivière raviront les fins gourmets.
Cette famille de poissons sera donc à privilégier pour introduire le poisson dans l’alimentation des chiens.
Excellents dans l’apport de protéines maigres, les poissons de rivière sont également riches en vitamine D et sélénium.
La vitamine D, essentielle pour la bonne fixation du calcium sur les os, réduira le risque de maladies auto-immunes, de certains cancers et de maladies cardiovasculaires.
Le sélénium, minéral jouant un rôle important dans la santé thyroïdienne et la fonction immunitaire, aidera à réduire l’inflammation et à protéger contre les dommages causés par les radicaux libres.
Dans les poissons de rivière, nous retrouvons les poissons suivants :
- le brochet
- le gardon
- le corégone
- la truite
2. Les poissons tropicaux
Personne n’aurait pensé trouver la famille des poissons tropicaux dans la gamme des poissons d’eau douce. Et pourtant !
L’océan Pacifique et l’océan Indien sont naturellement moins salés que l’océan Atlantique.
La saveur des poissons tropicaux va ainsi se rapprocher, plus spécifiquement, de celle des poissons de rivière.
Dans cette famille, nous retrouvons :
Ces poissons sont à consommer avec modération en raison de leur rareté mais également parce que ce sont de gros prédateurs, plus sensibles aux métaux lourds.
Généralement, les poissons tropicaux (en particulier la roussette, le poisson perroquet et le requin) ont la peau plus épaisse et plus cartilagineuse.
Ils contiennent plus de glucosamine et de chondroïtine qui aident au bon maintien des articulations. La roussette et le requin sont d’autant plus riches en cartilage qu’ils sont dépourvus d’arêtes et contiennent un cartilage central en guise de squelette.
Ils aident à préserver la densité osseuse et le capital osseux grâce à la vitamine D et au manganèse qui aident à l’absorption du calcium.
ATTENTION : Ces poissons sont déconseillés aux chiennes gestantes ou allaitantes, aux chiens allergiques aux crustacés et fruits de mer mais aussi aux chiots de moins de six mois (sauf pour le cartilage qui peut être donné dès trois mois).
Après ce tour d’horizon des différentes gammes de poissons, êtes-vous prêts à tester et les introduire dans l’alimentation de votre chien (si ce n’est déjà fait) ?
Si vous avez des interrogations supplémentaires, suite à cet article, une Foire Aux Questions (FAQ) sera prochainement disponible afin d’y répondre en détail.
Restez connectés !
Sources :
*Radiological Society of North America 97th scientific assembly and annual meeting- Chicago 27 novembre- 2 décembre 2011.
** Melissa J Vincent et al, Meta-regression analysis of the effects of dietary cholesterol intake on LDL and HDL cholesterol, 2018.
***Donna K. Arnett et al., ACC/AHA Guideline on the Primary Prevention of Cardiovascular Disease: Executive Summary, 2019.
****European Food Safety Authority Journal: “Scientific Opinion on the safety of astaxanthin-rich ingredients (AstaREAL A1010 and AstaREAL L10) as novel food ingredients.”
– GeroScience: “Neuroprotective mechanisms of astaxanthin: a potential therapeutic role in preserving cognitive function in age and neurodegeneration.”
– Marine Drugs: "Carotenoids in Marine Animals.”, “On the Neuroprotective Role of Astaxanthin: New Perspectives?”, “Potential Anti-Atherosclerotic Properties of Astaxanthin.”, “Astaxanthin: Sources, Extraction, Stability, Biological Activities and Its Commercial Applications—A Review.”
– Nutrients: “Astaxanthin in Skin Health, Repair, and Disease: A Comprehensive Review.”, “Dietary Sources of Lutein and Zeaxanthin Carotenoids and Their Role in Eye Health.” Et “ The Protective Role of Astaxanthin for UV-Induced Skin Deterioration in Healthy People—A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial.”
– Oregon State University, Linus Pauling Institute: “Carotenoids.”
– Oxidative Medicine and Cellular Longevity: “Astaxanthin: A Potential Mitochondrial-Targeted Antioxidant Treatment in Diseases and with Aging.”
